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Foto del escritorGaston Padilla

Cocteles con Base de Vino para el Verano

Actualizado: 23 mar


¡Saludos, entusiastas del vino y exploradores de sabores! Hoy es #viernesdevino y les traigo un tema que ha surgido recientemente gracias a una pregunta que me hizo una persona que quiero mucho esta semana. Con los intensos calores que nos trae la Semana Santa en Honduras, ¿cómo podemos seguir disfrutando de nuestro vino sin sucumbir ante el abrumador calor? Bueno, la respuesta es sencilla y deliciosamente refrescante: cocteles con base de vino ideales para el verano.


Antes de sumergirnos en las recetas, quiero compartirles una pequeña observación personal: hoy les traigo un coctel que incluye la fruta maracuyá, Se que a muchas personas les encanta por su vibrante acidez, pero debo confesar que no es mi fruta favorita, es más, no me gusta en obsoluto. Pero eso es lo hermoso de la mixología; podemos adaptar y cambiar los ingredientes a nuestro gusto. Así que, en las receta donde menciono el maracuyá, no duden en sustituirlo por otra fruta que sea de su agrado. ¡La idea es disfrutar!


El verano hondureño nos regala atardeceres coloridos, momentos de alegría compartida y la constante búsqueda de frescura para acompañar estas experiencias. ¿Qué mejor forma de refrescarse y deleitarse que con unos cocteles que tienen al vino como estrella principal? A continuación, les presento tres cocteles fáciles de preparar, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión estival.


1. Sangría Tropical Hondureña

Transformamos el clásico español con un toque hondureño, perfecto para las reuniones familiares o para disfrutar de una tarde de relax.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto joven y afrutado

  • 2 tazas de jugo de naranja natural

  • 1/2 taza de brandy (opcional)

  • Frutas tropicales al gusto (piña, mango, manzana)

  • Hielo al gusto

  • Soda (opcional, para un toque efervescente)

Preparación:

  1. Mezcla el vino con el jugo de naranja y el brandy en una jarra grande.

  2. Añade las frutas cortadas.

  3. Deja refrigerar por al menos dos horas antes de servir para que los sabores se integren.

  4. Sirve con hielo y añade soda si deseas.


Para la sangría, recomiendo un Tempranillo joven. Esta cepa española es ideal por su frutalidad y suavidad, lo que complementa a la perfección con las frutas tropicales. Otra opción puede ser un Garnacha, conocido por sus notas de frutas rojas que armonizan con la dulzura de la piña, el mango y la manzana.



2. Spritz de Vino Blanco y Maracuyá (o tu fruta favorita)

Este coctel es un homenaje a los atardeceres de nuestro país, ideal para los que aman una bebida ácida pero refrescante.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino blanco seco (Sauvignon Blanc es ideal)

  • 1 taza de jugo de maracuyá (o tu fruta preferida)

  • Agua con gas o soda

  • Hielo

  • Rodajas de limón para decorar

Preparación:

  1. Mezcla el vino y el jugo de fruta.

  2. Añade hielo y agua con gas.

  3. Decora con limón.


Para este spritz, el Sauvignon Blanc sigue siendo mi recomendación estrella, especialmente aquellos de la región de Marlborough en Nueva Zelanda, famosos por su vibrante acidez y notas cítricas que complementan a la perfección el maracuyá o cualquier fruta ácida que prefieras. Si buscas una alternativa, un Verdejo de Rueda, España, con su perfil aromático y fresco, también haría maravillas en este coctel.



3. Cooler de Vino Rosado y Sandía

La sandía y el vino rosado se unen en este coctel, creando la bebida especial por excelencia.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino rosado ligero

  • 2 tazas de sandía en cubos

  • Hielo

  • Hojas de menta para decorar

Preparación:

  1. Licua la sandía.

  2. Mezcla el jugo obtenido con el vino.

  3. Sirve con hielo y decora con menta.


Para este refrescante cooler, optaría por un Rosado de Pinot Noir. Estos vinos suelen ser ligeros, con una acidez equilibrada y notas de frutas rojas que se complementan hermosamente con la dulzura natural de la sandía. Una alternativa interesante puede ser un Rosado de Syrah, especialmente si proviene de climas más cálidos, lo que le otorga una expresión frutal más intensa que puede equilibrar la frescura de la sandía.


Estas sugerencias de cepas están diseñadas para potenciar los sabores de cada cóctel, respetando y destacando la esencia de cada fruta. Recuerda que el mundo del vino es vasto y siempre hay espacio para experimentar. Así que, aunque estas son mis recomendaciones, te invito a explorar y descubrir qué combinaciones funcionan mejor para tu paladar. ¡El verano es el momento perfecto para jugar con los sabores y crear tus propias tradiciones de coctelería con base de vino!


Cada uno de estos cocteles es una pequeña aventura sensorial, diseñada para brindarte frescura, sabor y, por supuesto, un toque de alegría tropical hondureña. La próxima vez que el calor se haga sentir, ya sabes cómo combatirlo con estilo. ¡Salud!

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